本网讯 通讯员张燕 为强化餐饮服务单位诚信经营意识，营造安全放心的餐饮消费环境，市食药监局烟店监管所在前期推行“明厨亮灶”工程的基础上，在与餐饮服务单位充分沟通的前提下，探索科技监管新模式，利用手机APP、电脑客户端等媒介，将餐饮服务单位厨房摄像头监控端分享至监管人员手机，使监管人员实现对厨房实时监控，从而把餐饮单位后厨全天候置于监管之中，有利于增强操作人员食品安全自律意识。

下一步，该所将在学校食堂、大型商超、孕婴店等食品安全重点保障单位实现食品安全关键区域实时监控，切实提高食品安全保障水平。