一年一度的中高考即将到来，除了全力备考之外，考生饮食问题也不容忽视。目前正值夏季，在高温、高湿的环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，引发食源性疾病。为避免饮食不当导致身体不适，确保考生以良好的身体状况参加考试，安陆市市场监管局温馨提示广大考生和家长要注意饮食安全。

考试期间，这些需要注意：

一、家中备餐防风险

采购食品及原料应到正规商场、超市或市场，选择标识清楚、包装完好、感官正常、在保质期内的食品，购买后索要发票或收据等凭证。做到适量采购、合理储存，提倡“现买、现做、现吃”。在加工或存储食物时要做到生熟分开，冰箱内存储的食品不宜过满，瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品即开即用，开启后应及时用保鲜膜包好冷藏，时间不宜超过24小时。饭菜务必要烧熟煮透，尽量不食用隔夜饭菜。家长送餐时，要使用清洁卫生的餐饮具，并尽量缩短送餐时间，以免天热食物变质。

二、外出就餐多注意

考试期间，建议考生尽量选择在学校食堂或集中就餐点就餐，确需外出就餐的，应选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位，可以优先选择已实现“明厨亮灶”的餐饮单位，餐后索要发票或收据等凭证。不去卫生差、无证的餐饮店用餐，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。谨慎食用生食水产品、凉拌菜等生冷食品，不喝生水和散装冷饮。就餐前应洗手并注意餐具卫生，聚餐时注意使用公筷公勺，避免交叉污染。

三、网络订餐需谨慎

网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。送达后要检查餐食包装是否完好、清洁，餐食是否受到污染或出现变质，确认无误收货后要及时用餐，避免长时间存放。

小贴士：中高考期间，市场监管部门将加强食品安全监管，并对各考点食堂和考生集中就餐点开展全程监督检查，确保考生用餐安全。考生或家长若发现食品安全问题，请及时拨打12345进行投诉举报。