通讯员李军 5月26日，安陆市雷公镇在星星幼儿园教室举办为期6天的西式面点师职业技能培训班，吸引了65名学员参与。

培训采取“理论+实操”相结合的模式，特邀专业面点师现场授课。课程涵盖戚风蛋糕、曲奇饼干、欧式面包等10余种西式糕点制作技巧，重点讲解原料配比、烘焙工艺及食品安全规范。学员们在导师指导下分组实践，从揉面塑形到烘焙装饰，逐步掌握核心技能。现场互动频繁，成品香气四溢，学习氛围浓厚。结业后，合格学员将获颁职业技能证书。

“以前觉得西点制作很难，这次系统学习后，我对开店更有信心了。”学员张天珍女士表示，培训内容实用性强，为就业创业打下基础。

据介绍，近年来，雷公镇持续开展家政、电商、烹饪等职业技能培训，惠及群众1000余人次。