银杏枝干挺拔，美丽怡人，朴实无华，典雅大方，坚贞高洁，顽强无畏，同时胸怀博大，平和中正，和谐共生，千秋不衰。其坚韧不拔、不畏艰险的精神正是中华的“民族之魂”的象征。古往今来，所有的花草树木中，银杏最得文人雅士青睐。对于银杏，那些文坛巨擘，从来都不吝于文字和感情。

早在西周时期就有了歌颂银杏的诗篇，出现了关于银杏的记载。

枰——汉代至魏晋南北朝，人们称银杏为“枰木”，主要是因为银杏作的棋盘平直、不变形，也不遭虫蛀，保存时间极长。汉代司马相如作《上林赋》，就说“华枫枰栌”，都是汉武帝上林苑里最美丽的风景树种，称赞银杏“长千仞，大连抱。夸条直畅，实叶峻茂。”

平仲——西晋左思《三都赋》也赞美银杏：“平仲桾櫏，松梓古度。”自南北朝而至隋唐时期，“平仲”作为银杏的称谓沿袭下来，直到宋元时期。银杏誉称“平仲”，就是称赞这种树具有正直公道的品格。初唐诗人沈佺期《夜宿七盘岭》歌咏银杏：

文杏——银杏在唐代没有统一的名称，盛唐时期著名诗人王维在终南山隐居，在他的辋川别墅盛种银杏，作诗《文杏馆》歌咏银杏：

鸭脚——唐代开始，民间称银杏为鸭脚，因为银杏叶的形状与鸭蹼相似。银杏叶片片舒展，不正如水中划动的鸭蹼么？平民化的称呼“鸭脚”屡屡见诸宋人诗词。梅尧臣从江南宣州带回银杏，欧阳修赠诗：“鹅毛赠千里，所重以其人。鸭脚虽百个，得之诚可珍。”梅尧臣答诗：“去年我何有，鸭脚远赠人。人将比鹅毛，贵多不贵珍”，与欧阳修传出银杏佳话。刘原父咏银杏：“魏帝眜远图，于吾求鸭脚。”张商英咏银杏：“鸭脚半熟色犹青，纱囊驰寄江陵城。”张舜民有诗“何人栽银杏，青条数尺间。”黄庭坚诗曰“霜林收鸭脚，春网荐琴高”、“安得携手嬉，烹茶煨鸭脚”。贺铸《贺新郎》有“杜宇花残银杏过，犹有秋英未吐”的名句。

“银杏”称谓最早出自中唐时期诗人元稹《奉和浙西大夫李德裕述梦四十韵……》一诗，其中有诗句“借骑银杏叶，横赐锦垂萄”，开始把“银杏”之名诗意化。

到了宋代，“银杏”借一代文宗之诗传播开来，这就是欧阳修的《鸭脚》：

宋代，银杏果实极为难得，成为贡品和上流社会相互馈赠的高级果品。宋代阮阅《诗话总龟》载：“京师(开封)旧无银杏，附马都尉李文和自南方来，植于私第，因而着子，自后稍稍蕃多，不复以南方为贵。”宋代《宣和画谱》收录内臣乐士宣的《银杏白头翁》画一幅，只称银杏，不称鸭脚。可见，宋代宫廷称“银杏”，而民间仍普遍称“鸭脚”。

宋代还有书法作品《周必大题秦少游帖》，上书“惠及银杏，尤见厚意”。周必大是宋孝宗时中书舍人，秦少游即秦观，著名文人，一个送银杏，一个题赠书帖，可算得上是一段“银杏佳话”。

南宋时期，银杏、鸭脚并称。陈师道诗中有“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头。”陆游诗中有“鸭脚叶黄乌臼丹，草烟小店风雨寒”、“不飣栗与梨，犹能烹鸭脚。”晁补之诗中有“五百年间城郭改，空留鸭脚伴琼花。”

杨万里有《银杏》诗：

李清照有词《瑞鹧鸪·双银杏》：

元明清时期也多见歌咏银杏之作。元人詹时雨《一枝花·丽情》套曲有“银杏叶雕零鸭脚黄，玉树花冷淡鸡冠紫。”明代刘基诗中有“银杏子成边雁到，木犀花发野莺飞。”徐世隆诗中有“鸭脚参天风雨老，龙髯蛰地雪霜寒”。王錂曲中有“红雨乱春丛，清阴掩平仲。”清代曹寅《入灵谷寺》诗中有“马塍酹客穿陵隧，鸭脚干霄逼相轮。”

白果——因银杏果成熟后洁白如银，晶莹可爱，元代以后人们称“白果”。“白果”一名，始见于元代李杲的《食物本草》。当时银杏药用盛行，其种仁食药两用，被收入各种药典。明代李时珍《本草纲目 果部》记载：“白果，鸭脚子。原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果”。

银杏又称公孙树，古人云：公种而孙得食。前人栽树后人乘凉。这是说银杏生长期特别长，成熟期特别晚。生长于农村的同学可能听民谚：“桃三李四杏五年”。可是银杏树苗种下，开花结果要等待多少年呢，三十年。前人栽树，后人乘凉，往往爷爷辈栽下，孙子辈才能看到结白果，所以称公孙树。