通讯员陈杏华 苏易雪 11月11日，安陆市赵棚镇中心小学举办以“透明厨房•共筑食安”为主题的食堂开放日活动，市政协委员周娜、镇人大代表杨光杰及6名家长代表受邀走进校园，化身“安全质检员”，全程观摩学生餐从原料到餐桌的安全管控流程，共同守护校园食品安全。

活动伊始，代表们规范佩戴好口罩和头套，在学校负责人引导下有序进入食堂后厨，依次参观了仓储、清洗、加工、烹饪、消毒等功能区域，详细了解食材采购储存、餐具清洗消毒、数字食堂运维、营养配餐及食品留样管理等关键环节。干净整洁的环境、规范有序的操作、“明厨亮灶”的全面覆盖，每一处细节的透明呈现，让代表们对学校食品安全管理有了更直观、更深入的认识。

最具互动性的环节当属亲身体验。代表们现场扫码付款，与学生同质同价、一同排队取餐，切身感受午餐质量与就餐氛围。这不仅是一顿简单的用餐，更是一次对菜品口味、营养搭配和服务质量的沉浸式检验。从餐盘中的饭菜到孩子们用餐的状态，代表们真实感受到校园生活的温度。

座谈交流环节，代表们畅所欲言，结合观摩与用餐体验，既对学校食堂规范的管理和用心服务给予高度评价，也围绕菜品种类多样化、营养科学搭配、顺应时令调整等方面提出宝贵建议，并认真填写意见反馈表。校领导逐一回应，当场承诺将对合理化建议进行梳理并优化落实，持续提升食堂服务质量，现场气氛温馨而热烈。

此次活动以公开促规范，以监督提质量，不仅增进了家长与社会各界对学校食堂工作的了解与信任，更凝聚了家校社协同育人的共识，为守护学生“舌尖上的安全”、护航健康成长筑起更坚实的防线。

（来源：安陆市赵棚镇人民政府）