通讯员叶宇琴 为加强“双节”期间餐饮服务食品安全监管，规范经营行为，有效防范食品安全风险，保障人民群众饮食安全，12月25日，安陆市市场监管局组织召开“双节”期间大中型餐饮服务单位食品安全行政指导会议。
会议集中学习了餐饮服务相关管理规定及关于加强餐饮误饮误用醇基燃料风险防范等法规文件，详细解读了“双节”期间餐饮食品安全重点要求，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，增强公德意识，恪守商业道德。
会议强调，各单位要严把原料进货关，坚决杜绝采购和使用假冒伪劣、来源不明食品原料；要倡导文明节约、理性消费，不得诱导、误导消费者超量点餐，自觉抵制食品浪费，积极营造健康餐饮消费环境。
会议重点推广了“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管模式，鼓励餐饮单位积极接入“鄂食安”平台，提升食品安全管理透明度与效能。现场向参会单位发放《餐饮环节场所安全使用醇基燃料风险提示》《推进“互联网+AI”筑牢食品安全智慧防线倡议书》等材料50余份。
下一步，安陆市市场监管局将持续加大节日期间食品安全监督检查力度，依法严厉打击违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。