1月23日，安陆大地寒气袭人，湖北神丹健康食品有限公司厂区却是一片火热的景象。

神丹公司工人将蛋品装车，发往湖南长沙。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）

“这车要装2600件，总共23.4万枚，运往长沙的‘零食很忙’。”咸鸭蛋生产负责人黄运长介绍，公司新品“薄盐多油”咸鸭蛋备受欢迎，各大商超争相为春节备货，日均发货量较元旦前增加了近1/3。

作为孝感市“土特产”龙头企业培育行动重点支持对象，神丹公司在安陆市“一企一策”精准赋能下，迎合健康消费、多元消费新需求，不断加大创新力度，产品矩阵不断丰富，国内外市场全线飘红。

神丹公司皮蛋腌制车间。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）

走进该公司皮蛋腌制车间，1300多个直径超一米的大桶整齐排列，每个桶里泡有约5000枚鸭蛋。像这样的车间，该公司有5个，同时腌制着3000多万枚皮蛋。

“传统皮蛋吃起来烧口，新一代皮蛋采取去铅工艺，有效解决了这个痛点。”工厂部经理袁金友揭开盖在桶上的薄膜揭秘，公司改善料液配方，通过精准控温调节料液渗透速度，使皮蛋更健康而不失美味。

采用新一代涂膜皮蛋技术，神丹皮蛋溏心保鲜期翻倍、运输破损率降低七成。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）

品质提升，让神丹皮蛋畅销国内外。然而，传统的黄泥和谷壳包裹方式，保质期短，还易破损，不利于皮蛋长途运输。为此，该公司联合有关高校推出新一代涂膜皮蛋技术。

“蛋壳外面这层‘白色外衣’就是食品级涂膜，有抗菌防污功效，还能提升蛋壳强度，使溏心保鲜期从20天延长至45天，让运输破损率直降70%。”产品展示厅里，袁金友拿起一枚白色外壳的皮蛋介绍，如今神丹皮蛋轻松漂洋过海，出口到30多个国家和地区。

神丹公司工人在包装鸡蛋。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）