通讯员叶宇琴 刘臻 春季开学之际，安陆市市场监管局立足职能、提前部署，围绕校园食品安全关键环节，精准开展“三向对接”行动，全力护航新学期师生“舌尖安全”。

前置对接，拧紧食堂“安全阀”。该局主动与教育部门联动，全面摸清全市校园食堂开餐时间、5万余名师生及近800名从业人员底数，并督促各校做好操作间、餐具、冷藏设备等重点区域与设施的全覆盖清洗消毒，确保开学前各项准备到位，从源头守好第一道防线。

源头对接，把好食材“质量关”。聚焦63所中小学校的大宗食材供应企业，通过突击检查、现场指导与监督抽检相结合的方式，严查进货查验、索证索票、储运条件等关键环节，确保首批配送的6吨主食、11.8吨蔬菜、3.5吨肉类及各类调味品、面食等供应充足、质量可控、配送规范。

智慧对接，擦亮监管“千里眼”。积极协调通信部门，对全市125所学校食堂的778路“互联网+AI明厨亮灶”监控设备进行全覆盖巡检，保障摄像头在线率与画面稳定，实现操作过程实时可视、全程可追溯，推动监管由“人工巡查”向“智慧值守”升级，织密全天候监管网络。

安陆市市场监管局将持续强化校园食堂日常监管与风险排查，守牢食品安全底线，让广大师生吃得放心、安心。

（来源：安陆市市场监督管理局）