春日融融，雏鸣阵阵。

近日

记者走进湖北北农大生物科技有限公司

（以下简称“北农大”）华中孵化中心

一只只雏鸡

经过科学恒温孵化破壳而出

工作人员筛选出

数万只优质蛋种鸡苗集中装箱

陆续运往全国各地养殖棚舍

为蛋鸡产业稳产保供提供

优良种苗支撑

“公司每年投入大量资金开展基因选育，紧密贴合市场需求动态调整，目前产品在华中地区市场覆盖率约20%。”北农大生产负责人刘兴利介绍，例如，培育的“农金1号”，凭借成活率高、产蛋率高的突出优势，单只鸡产蛋数可达330枚以上，成为养殖户的优选品种。

作为安陆禽蛋产业种业创新的重要力量，北农大与湖北神丹健康食品有限公司（以下简称“神丹公司”）一同入选全省首批博士创新站，搭建起“企业出题、博士解题、市场验题”的产学研协同创新机制，精准攻克种源自给率提升等产业痛点。

目前，已拥有“神丹1号”蛋用鹌鹑、“神丹2号”青壳蛋鸭、“神丹6号”绿壳蛋鸡、“欣华2号”蛋鸡等8个国家级审定家禽品种。

这正是“安陆蛋品”突破蛋禽种源“卡脖子”技术、抢占禽蛋产业发展先机的生动缩影，也为安陆持续巩固全省唯一国家级禽蛋“种源”基地核心地位提供了有力支撑。

一枚好蛋，

不仅要有优良品种，

更要靠科学养殖。

在神丹公司蛋鸡场养殖基地，每栋鸡舍仅配备一名饲养员，喂料、调温、集蛋、粪污处理等所有养殖环节均实现自动化智能运行。

“目前养殖场有13栋鸡舍，存栏蛋鸡约50万只，采用层叠式自动化养殖模式和全封闭分区管理。”神丹公司蛋鸡场养殖部负责人李玲介绍，基地依托自动化环控与中央集蛋系统，精准调控舍内温度、湿度、光照及饲喂等各项环境指标，养殖全程闭环可控、源头可溯，保障鸡蛋品质安全稳定。

好蛋出好品，好品拓市场。依托优质蛋源，安陆深耕蛋品加工领域，推动一枚鲜蛋实现从“论斤卖”到“论个卖”的价值跃升，而科技创新正是这场价值重构的核心支撑。

“这薄薄的一层白膜，是‘涂膜皮蛋技术’，也是我们皮蛋产品漂洋过海的关键一环。”在神丹公司展示大厅，工厂部经理袁金友剥开皮蛋外壳展示道。

一枚优质皮蛋，如何让溏心保鲜更久、蛋壳更坚韧？是神丹公司长期钻研攻关的核心课题。

袁金友介绍，相比传统用草木灰、生石灰裹泥的方式，公司联合高校研发的新一代“涂膜皮蛋技术”，可将溏心保鲜期延长至45天，生产破损率也大幅降低70%。

同时，还率先引进保洁鸡蛋生产线，通过多道精细化处理工序和紫外线杀菌，推出喷印编码的“保洁蛋”；并建成皮咸蛋恒温腌制车间，生产的清淡味咸蛋含盐量降低20%以上，更贴合当代人健康饮食需求。

据了解，为进一步拓宽蛋品品类边界、延伸产业链条，企业还持续深耕研发创新，实现从初级鲜蛋到多元精深加工的全链条升级——从传统皮蛋、咸蛋，到面向中老年、孕妇、儿童专用等功能蛋，再到古方醋蛋肽、咸蛋黄酱等特色深加工新品，产品矩阵日益丰富，企业经营规模实现跨越式增长。

安陆市农业农村局党组书记、局长

李冰凌说