通讯员叶宇琴 吕露 5月13日，安陆市市场监督管理局开展动物源性成分检验培训，旨在学习新型设备快速检测动物源性成分技术，为打击肉类产品掺杂使假行为技术赋能，进一步提升肉类产品安全监管执法水平。

本次培训邀请尚睿生物技术专家现场进行讲解，围绕新型设备操作规范、现场演示检测全流程、实操演练、现场答疑等环节开展。同时针对快检工作中常见的样本采集、动物源性成分检测原理、结果判定等问题展开深入交流。

安陆市市场监督管理局将充分运用技术监管手段对餐饮单位开展动物源性成分快检筛查，守护群众“舌尖上的安全”。

（来源：安陆市市场监督管理局）