通讯员邓健清 “留样柜必须实行双人双锁”“冷冻食材要注明拆封时间”......7月25日，安陆市场监管局赵棚市场监管所的执法人员在湖北兵峰公司食堂后厨，逐项检查食材存储情况。正值暑期军事研学高峰，这家承接全国中小学生拓展训练的企业，迎来了食品安全与权益保障的双重“体检”。

依托智慧监管平台“鄂食安”的定向任务推送，执法人员构建起“从农田到餐桌”的闭环检查链：通过“五查五看”工作法（查资质看公示、查台账看溯源、查设备看维护、查操作看规范、查留样看记录），对食堂进行毫米级“扫描”。针对发现的不达标等问题，当场下达《责令改正通知书》，要求按时完成“整改销号”。

此次行动更将关注点拓展至学员权益保障领域。执法人员仔细查阅了公司的学员招收协议，对其中不符合要求的格式条款当场下达整改通知书，以法治力量为青少年研学之旅全程护航。

“暑期食品安全监管必须跑在风险前面，”赵棚市场监管所负责人表示，“从舌尖安全到合同规范，我们将持续压实经营者主体责任，让家长安心、让学员健康。”

随着研学经济持续升温，安陆市场监管局主动延伸监管触角，在严把食品安全传统关卡的同时，创新性将格式合同纳入监督范畴，以“监管前置”思维为全国小客人筑起一道可见、可感的安心屏障。

来源：安陆市市场监督管理局