通讯员叶宇琴 吴莉 春节临近，年夜饭预订、家庭团圆饭及亲友聚餐等餐饮消费需求日益旺盛。为保障节日期间公众饮食安全，维护消费者合法权益，安陆市市场监督管理局近日全面启动“年夜饭”食品安全专项检查行动，全力筑牢节日餐桌安全防线。

该局组织辖区60余家大中型餐饮单位召开食品安全行政指导会，围绕食材采购储存、加工操作、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节，深入解析食品安全风险防控要求，督促餐饮单位完善管理制度，规范经营行为，主动排查并消除安全隐患，切实履行食品安全主体责任。

针对年夜饭消费特点，通过线上线下多渠道发布消费提示，一方面提醒餐饮服务单位严守安全底线、规范经营，另一方面倡导消费者理性就餐、健康饮食。同时明确维权途径，提示消费者如遇食品安全问题，应妥善保存证据并及时拨打12315热线投诉举报，依法维护自身权益。

监管执法人员深入辖区18家提供年夜饭服务的餐饮单位，开展全覆盖监督检查。重点核查经营资质、食材进货台账、加工制作流程、餐饮具消毒及从业人员健康证明等情况。对检查中发现的8项问题，现场提出整改意见，并责令相关单位限期整改到位。

（来源：安陆市市场监督管理局）