通讯员叶宇琴 4月8日至9日，安陆市市场监督管理局利用两天时间，分四批次组织开展了农村集体聚餐食品安全管理工作培训会。全市16个乡镇共313个村（社区）的食品安全协管员（信息员）、农村流动厨师等近400人参加培训。

培训会上，市市场监管局食品安全分管负责人强调，农村集体聚餐参与人数多、涉及面广，食品安全风险防控责任重大。要求各方提高思想认识，明确自身职责，压实各方责任，坚守安全底线，全力保障农村群众“舌尖上的安全”。

本次培训内容系统全面，涵盖政策法规解读、人员职责明确、关键环节控制、应急处置流程等。重点解读了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及规范性文件，明确各方责任分工；详细讲解了食品采购索证索票、贮存、加工环境卫生、餐饮具消毒、从业人员健康管理等实操要点；明确食品安全事件发生后需立即停餐、封存食材，并在1小时内上报。此外，还现场演示了“湖北智慧市场监管平台农村集体聚餐模块”操作，要求协管员熟练掌握线上报备、审核等功能，实现“线上+线下”双重监管。

此次培训有效增强了相关人员的责任意识和业务能力，为防范农村集体聚餐食品安全风险、提升农村食品安全整体水平奠定了坚实基础。