通讯员仰晶 刘臻 为规范网络餐饮经营行为，营造透明、放心的网络消费环境，今年以来，安陆市市场监督管理局采取“三步走”策略，积极推进网络外卖“互联网+AI明厨亮灶”接入工作，通过实时展示后厨实况、公开关键环节信息，让食品制作全过程可视、可感、可查，切实筑牢“舌尖上的安全”智慧防线。

三方联动，宣传动员。组织外卖平台、网络运营商以及平台销量前100名的入网餐饮经营者，集中收听收看全市网络外卖“互联网+AI明厨亮灶”对接工作会议。引导经营者充分认识“互联网+AI明厨亮灶”对提升品牌信誉、增强消费者信任的重要作用，鼓励其主动参与、积极配合，共同利用技术手段提升管理水平和智慧监管能力，逐步构建“良币驱逐劣币”的健康市场环境。

深入一线，指导督办。为确保接入工作落到实处，该局分管负责人带队深入各辖区开展现场指导。针对经营者在监控设备安装、数据对接等方面的疑问，积极协调网络运营商与外卖平台提供技术支持和解答，明确接入标准与流程；针对部分商户对成本、操作、隐私等方面的顾虑，通过政策讲解和案例示范，详细说明“互联网+AI明厨亮灶”的积极作用，消除商户疑虑，为顺利推进接入工作扫清障碍。

协同发力，确保成效。各市场监管所认真履行牵头职责，主动对接网络运营商和外卖平台，结合辖区实际开展“扫街”式技术推广，并发放《倡议书》。力争在年底前顺利完成首批网络外卖经营者的“互联网+AI明厨亮灶”接入工作，为后续全面推广打下坚实基础，持续提升网络餐饮食品安全治理效能。

食品安全，责任重于泰山；智慧赋能，发展未来可期。安陆市市场监督管理局将与广大餐饮服务经营者携手并肩，以科技为翼，以责任为基，共同推进“互联网+AI明厨亮灶”建设，全力守护人民群众“舌尖上的安全”！

（来源：安陆市市场监督管理局）